Le pain à Kyoto est bon, mais cher. Compter de l'ordre de 250 yens pour une bonne baguette.
Adepte de cuisine extrême, et à vrai dire, également un peu fauché, j'ai inventé récemment le panwatchi.
Cela nous permet de manger du bon pain maison, tout en économisant.

Le concept est simple: élever jour après jour du pain (plus précisément du levain naturel), à la manière d'un tamagotchi.

Matériel nécessaire:

  • farine
  • eau

Étapes:

  1. naissance du panwatchi: mélanger eau et farine dans un bol et attendre que des bulles apparaissent
  2. accroissement: quand il bulle ou empeste trop, il est temps de doubler sa taille par adjonction de farine et d'eau
  3. éventuellement, mort: nombreux sont les prédateurs de votre panwatchi, ne laissant souvent qu'une solution, la poubelle
Le panwatchi devenant rapidement volumineux, on peut en prélever un morceau et préparer avec du pain, d'où le nom.
Nous avons mangé ce soir notre première fournée de l'année, produite par notre panwatchi. ご馳走様でした！

A noter:

  • tamagotchi <= "tamago"=œuf + "[wa]tchi"=regarder
  • panwatchi <= "pan"=pain + "watchi"=regarder