Comme révélé par Hangouse dans un commentaire d'un billet précédent, j'ai été contraint de jeter notre panwatchi expérimental.
Ne m'avouant pas vaincu j'ai acheté de la levure de boulanger et, à défaut de levain, j'élève donc du panwatchi de levures.
Mais comment le cuire sans four?
Le panwatchi doit avoir la consistance d'une pâte à pain. Avec une louche/cuillère découper un morceau et le poser dans une poële avec un fond d'huile. La cuisson du pavé n'est pas trop rapide, idéalement sur les 6 côtés.
Très bien pour le petit déjeuner ou le goûter : bon appétit!